Er was een tijd — nog niet zo lang geleden — dat voedsel voedsel was. Wortels werden gekweekt in rijke grond, melk kwam vers van de boerderij en vis werd gevangen in schoon, niet-vervuild water. Onze grootouders hoefden zich geen zorgen te maken over uitputting van voedingsstoffen, pesticiden of ultrabewerkte maaltijden, want voedsel was gewoon... wat het moest zijn.

Maar vandaag?

Modern eten ziet er hetzelfde uit , maar het is niet hetzelfde.

Zelfs de bestbedoelde, biologische, op volwaardige voeding gebaseerde diëten leveren niet de voedingsstoffen die onze kinderen echt nodig hebben. En dat is niet jouw schuld, maar de manier waarop het voedselsysteem is veranderd.

Dus, wat is er gebeurd? Waarom is er niet meer genoeg eten? En nog belangrijker, wat kunnen we eraan doen?

Laten we eens dieper ingaan op de vraag waarom onze kinderen niet de vitaminen en mineralen binnenkrijgen die ze nodig hebben via alleen voeding. En hoe wij als bewuste ouders deze kloof kunnen dichten.

1. De bodem is niet meer wat het geweest is (en onze groenten ook niet)

De spinazie die je in de smoothie van je kind doet?
De boerenkool die je in de salade hebt gemasseerd?
De wortels die je ze op de een of andere manier hebt laten eten?

Ze bevatten niet meer zoveel voedingsstoffen als 50 jaar geleden.

Uit onderzoek blijkt dat fruit en groenten de afgelopen eeuw tot wel 50% van hun vitaminen en mineralen hebben verloren. Waarom? Door de geïndustrialiseerde landbouw. ​​(Bron: An Alarming Decline in the Nutritional Quality of Foods: The Biggest Challenge for Future Generations' Health, Foods. 2024)

- Moderne landbouwmethoden ontdoen de bodem van essentiële mineralen.
- Pesticiden en meststoffen verstoren de natuurlijke nutriëntenkringloop.
- Gewassen worden geteeld vanwege hun grootte en uiterlijk, niet vanwege hun voedingswaarde.

Dit betekent dat zelfs als uw kind groenten eet, hij/zij nog steeds minder voedingsstoffen binnenkrijgt dan eerdere generaties.

Oplossing: Hoewel verse, biologische producten altijd het doel zijn, hebben we ook hoogwaardige supplementen nodig om de ontbrekende gaten op te vullen, met name voor vitamines zoals magnesium, jodium en vitamine K, die van nature voorkomen in voedingsrijke grond.

2. Voedsel reist te ver om voedingsrijk te blijven

Het meeste voedsel dat we tegenwoordig kopen, zelfs het biologische voedsel , is geplukt voordat het volledig rijp was, wekenlang bewaard en naar de andere kant van het land (of de wereld) vervoerd.

Je appels zijn misschien zes maanden geleden geplukt voordat ze in je keuken terechtkwamen. Je broccoli kan tot wel 80% van zijn vitamine C verloren hebben voordat je hem überhaupt kookt.

Voedingsstoffen beginnen af ​​te breken zodra de producten worden geoogst , vooral kwetsbare vitamines zoals vitamine C, foliumzuur en vitamine B.

Oplossing:

• Geef waar mogelijk prioriteit aan boerenmarkten en lokale producten .
• Koop biologische diepvriesgroenten en fruit (vaak worden ze snel ingevroren als ze het rijpst zijn, waardoor de voedingsstoffen behouden blijven).
• Zorg voor verstandige voedingssupplementen om de vitamines die u onderweg bent verloren weer aan te vullen.

3. Kieskeurige eters (ook wel de “spaghetti en niets anders”-fase genoemd)

Zelfs als voedsel nog steeds even voedzaam zou zijn als vroeger , dan is er nog een uitdaging: ervoor zorgen dat kinderen het ook daadwerkelijk eten.

We kennen allemaal de struggle. De ene dag zijn ze dol op avocadotoast, de volgende dag "kunnen ze er niet eens naar kijken." De go-to maaltijd? Pasta. Crackers. Brood. En hummus als je geluk hebt ;)

En hoewel we een verscheidenheid aan volwaardige voeding kunnen (en moeten) blijven aanbieden, is de waarheid dat de meeste kinderen niet alle voedingsstoffen binnenkrijgen via alleen hun voeding.

Veelvoorkomende tekortkomingen bij kinderen van tegenwoordig:
✔ IJzer (essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen en energie)
✔ Vitamine D (cruciaal voor de gezondheid van het immuunsysteem en de regulering van de stemming)
✔ Magnesium (nodig voor slaap, focus en evenwicht in het zenuwstelsel)
✔ Omega-3-vetzuren (essentieel voor cognitieve functie en gedrag)

Oplossing: In plaats van weer een patstelling tijdens het avondeten, kunt u de kloof overbruggen met slimme supplementen , vooral met gemakkelijk opneembare, vloeibare vitamines die de rust tijdens de maaltijd niet verstoren.

4. Bewerkte ‘gezonde’ voedingsmiddelen worden nog steeds bewerkt

Wij zijn een generatie van etikettenlezers, ingrediëntencontroleurs en bewuste consumenten. Maar zelfs met al die moeite schieten veel zogenaamde 'gezonde' voedingsmiddelen nog steeds tekort.

- Verrijkte granen bevatten synthetische vitamines, niet de biologisch beschikbare soort.
- Biologische granolarepen zitten nog steeds vol met geraffineerde suikers.
- Zuivelvrije melk bevat geen jodium en essentiële vetzuren.

Zelfs als we goede keuzes maken, moeten we onszelf afvragen: is dit voedsel daadwerkelijk voedzaam voor mijn kind?

Oplossing: In plaats van te vertrouwen op verrijkte voedingsmiddelen met synthetische toevoegingen , kunt u beter kiezen voor voedingssupplementen op basis van hele voedingsmiddelen met hoogwaardige vitaminen en mineralen in hun meest natuurlijke, opneembare vormen.

5. Stress, schermen en toxines = hogere voedingsbehoeften

Onze kinderen groeien op in een wereld die er heel anders uitziet dan de wereld waarin wij zijn opgegroeid.

- Meer milieuverontreinigende stoffen (pesticiden, vervuilende stoffen, plastic).
- Meer schermtijd (blootstelling aan blauw licht heeft invloed op de slaap en de melatonineproductie).
- Meer stress en sensorische overbelasting (wat leidt tot uitputting van voedingsstoffen)

Dit alles betekent dat het lichaam van kinderen harder moet werken dan ooit , en dat ze meer voedingsondersteuning nodig hebben om te kunnen floreren.

Bijvoorbeeld:
✔ Magnesium raakt uitgeput door stress , maar 50% van de kinderen krijgt er niet genoeg van binnen.
✔ Zink is nodig voor een gezond immuunsysteem en concentratievermogen , maar bewerkte voedingsmiddelen bevatten te weinig zink.
✔ Vitamine B is cruciaal voor energie en hersenfunctie , maar in moderne voeding ontbreken deze.

Oplossing: Geef prioriteit aan voedingsrijke, onbewerkte voeding en specifieke, hoogwaardige vloeibare vitamines om uw kind de best mogelijke basis te geven voor groei, concentratie en immuniteit.

Bron: De effecten van psychologische en omgevingsstress op de concentraties van micronutriënten in het lichaam: een overzicht van het bewijs, Advanced Nutrition (2019)

Kortom: voedsel is belangrijk, maar het is niet langer genoeg

Wij geloven in echt voedsel, biologische producten en uitgebalanceerde maaltijden.

Maar we geloven ook in de wetenschap, en de wetenschap is duidelijk. Modern voedsel levert niet alle voedingsstoffen die onze kinderen nodig hebben. Dat is niet onze schuld als moeders. Het is gewoon de realiteit van het huidige voedselsysteem.

Het goede nieuws? Wij hebben de macht om er iets aan te doen.

- We kunnen waar mogelijk kiezen voor verse, lokale en biologische producten.
- Wij kunnen prioriteit geven aan hoogwaardige, biologisch beschikbare supplementen om de hiaten op te vullen.
- We kunnen proactief zijn – in plaats van reactief – als het gaat om de voeding van onze kinderen.

Omdat hun gezondheid niet alleen afhangt van wat ze op hun bordje hebben, maar ook van wat hun groeiende lichaam voedt.